Krótka historia pizzy

Pizza jest ulubioną potrawą wielu osób. Nie można sobie wyobrazić bez niej wieczoru z przyjaciółką lub męskiego spotkania. Jest to najpopularniejsze danie studentów. Może być przygotowana z różnymi dodatkami, które nadają jej wyjątkowe kompozycje smakowe. Jest tradycyjną potrawą włoską. Elementami składowymi są ciasto drożdżowe, sos pomidorowy, mozzarella i inne składniki w zależności od uznania.

Jakie są początki pizzy?

Pierwsze ślady tej potrawy można znaleźć w starożytnym Egipcie i Rzymie. Natomiast na terenie obecnego państwa włoskiego pierwszy raz określenia „pizza” użyto w stosunku do placka z ziołami i serem. Był to X wiek. Obecnie przyjmuje się, że to nie Neapol, a Geata posłużyła się określeniem „pizza”, nazywając w taki sposób placek przygotowany z dodatkiem ziół i oliwy.

Jednakże najsmaczniejsza pizza pochodzi właśnie z Neapolu. Wynika to z tego, że rosną tam pyszne pomidory San Marzano, wykorzystywane do wytworzenia wyjątkowego sosu pomidorowego. Smak potrawy wynika także z tego, że do jej przygotowania wykorzystuje się najlepszą mozzarellę uzyskiwaną z lokalnego mleka bawolic. Warto podkreślić, że łatwość wykonania, a także dostępność składników to czynniki, które sprawiły, że pierwotnie pizza była potrawą spożywaną przez ludzi należących do nizin społecznych.

Najpopularniejsza odmiana pizzy

Najbardziej znaną i klasyczną wersją pizzy jest Margherita. Jej początki sięgają roku 1889. Potrawę przygotowano z okazji przybycia do Neapolu królowej Małgorzaty Sabaudzkiej. Jej twórcą był Raffaele Esposito. Dla monarchini przyrządzono wówczas trzy propozycje. Mogła ona delektować się pizzą z serem i bazylią, plackiem z pomidorami, no i oczywiście margheritą, która najbardziej przypadła jej do gustu.

Jak informuje specjalista reprezentujący restaurację Smaki CK, która oferuje swoim klientom jedną z najlepszych pizz, wielka moda na tę potrawę miała miejsce w latach 50. ubiegłego wieku w USA. Kosztowali jej zarówno robotnicy, jak i wielkie gwiazdy kina, na przykład Frank Sinatra. Kariera potrawy trwa nieprzerwanie aż do dziś.

Różne odmiany pizzy

W tym czasie pizza przeszła różne metamorfozy i powstały jej ciekawe odmiany. Polacy kochają pizzę hawajską. Wielu naszych rodaków preferuje raczej sos czosnkowy zamiast pomidorowego. Brytyjczycy natomiast przyrządzają pizzę z dodatkiem kiełbasy, jajek i fasolki. Niemcy uwielbiają pizze z ziemniakami, natomiast Hiszpanie nie wyobrażają sobie pizzy bez chorizo. Ciekawostką jest to, że Rosjanie przygotowują danie złożone z pizzy i sushi. Każdy naród ma swoje przyzwyczajenia, jednak elementem łączącym te preferencje jest pizza.