Wegetariańskie dania garmażeryjne – charakterystyka

Coraz więcej osób zwraca obecnie uwagę na świadome i racjonalne odżywianie. Zbilansowana dieta wpływa nie tylko na samopoczucie człowieka, lecz także na jego zdrowie. Co ciekawe, z roku na rok przybywa także zwolenników wegetarianizmu, którzy świadomie rezygnują z mięsa i produktów odzwierzęcych w swojej diecie. Jakie dania najczęściej wybieraną wegetarianie? Zobacz jarskie potrawy, które cieszą się popularnością.

Czy dieta wegetariańska jest zdrowa?

Brak mięsa  czy ryb w diecie wcale nie oznacza, że jest ona uboga w składniki odżywcze czy nudna. Okazuje się, że dobrze skomponowane posiłki wegetariańskie sprzyjają dobremu samopoczuciu, a często nawet przyczyniają się do częściowej eliminacji schorzeń. Doskonałym przykładem jest, chociażby cukrzyca, nadciśnienie czy nawet otyłość. Ważne jednak, aby przed przejściem na taką dietę skonsultować się z lekarzem pierwszego kontaktu lub dietetykiem. Mogą oni zlecić kontrolne badania i potwierdzić możliwość eliminacji pewnych składników z diety.

Czym charakteryzują się dania wegetariańskie?

– Podstawą diety wegetariańskiej są przede wszystkim warzywa i owoce. Bardzo ważne jest jednak takie komponowanie jadłospisu, aby nie zabrakło w nim ważnych składników np. białka. To najczęściej pochodzi w tym przypadku z roślin strączkowych, jajek lub nabiału – zauważa pracownik firmy AGNES Spółka Jawna.

Wegetarianie z założenia nie rezygnują z jedzenia jajek i produktów mlecznych. To znacznie ułatwia sprawę i daje większe możliwości w zakresie różnorodności posiłków. Zawsze jednak istnieje możliwość wykorzystania zamienników, które doskonale się sprawdzają.

Jakie garmażeryjne dania wegetariańskie dostępne są na rynku?

Coraz więcej restauracji czy firm zajmujących się przygotowywaniem cateringów oferuje możliwość wyboru dań wegetariańskich. Dotyczy to także propozycji garmażeryjnych. Ogromną popularnością cieszą się przede wszystkim:

• gołąbki w różnych wydaniach – z bukietem warzyw lub kaszą gryczaną i białym serem,
• knedle z sezonowymi owocami,
• krokiety w opcji z kapustą i grzybami, pieczarkami lub szpinakiem i białym serem,
• pierogi z różnym nadzieniem,
• naleśniki z warzywami lub owocami,
• kotleciki – kalafiorowe, brokułowe lub ziemniaczane,
• placki marchewkowe lub z cukinii.

Możliwości w zakresie przygotowania wegetariańskich dań garmażeryjnych jest naprawdę wiele. Co więcej, bardzo często sięgają po nie także osoby, które zwykle jedzą mięso. To może tylko potwierdzać ich jakość.

Oprócz wspomnianych, klasycznych dań, które doskonale sprawdzą się na codzienny obiad, bardzo często istnieje także możliwość zamówienia specjalnych potraw. Te najczęściej wybiera się na różnego rodzaju bankiety czy inne uroczystości, w których biorą udział wegetarianie. Dzięki temu mogą oni skorzystać z cateringu podobnie jak pozostali uczestnicy wydarzenia. Chcąc skorzystać z takiej opcji, zwykle ustala się indywidualnie, jakie przekąski czy dania mogą zostać przygotowane.