Tort weselny - wyjątkowe ciasto na wyjątkową chwilę

Organizacja perfekcyjnej uroczystości weselnej to niełatwa sprawa i wymaga odpowiedniego skomponowania wielu elementów. Jednym z ważniejszych jest dobór idealnego tortu weselnego, którego wyeksponowanie oraz krojenie stanowi niezwykle istotną i widowiskową część zabawy weselnej. Jak zatem wybrać tort idealny, który zachwyci wszystkich zarówno smakiem, jak i wyglądem?

Przemyślany wybór

Krojenie tortu ślubnego przez nowożeńców to doskonale znana tradycja weselna. Z jednej strony jest to pyszna niespodzianka od Państwa Młodych dla gości weselnych, a z drugiej strony moment krojenia tortu symbolizuje wspólną, dostatnią i szczęśliwą drogę życia nowożeńców. Dlatego też warto zadbać o przemyślany dobór tortu ślubnego, który przede wszystkim będzie smakował gościom, ale także będzie się efektownie prezentował, podkreślając wagę i doniosłość uroczystości weselnych. Nie da się jednak ukryć, że wybór idealnego tortu weselnego nie należy do najłatwiejszych, gdyż oferta wyspecjalizowanych piekarni i cukierni, takich jak Produkcja Handel s.c. B. Jeż, O. Jeż, może przyprawić o zawrót głowy mnogością rodzajów, smaków i kształtów tego typu wyrobów. Dlatego też zamawiając tort warto zwrócić uwagę na kilka podstawowych aspektów:

• smak – gdzie nie powinniśmy kierować się wyłącznie własnymi preferencjami smakowymi, gdyż tort powinien smakować wszystkim gościom. Nie da się przy tym ukryć, że trudno trafić w gusta każdego, dlatego też dobrze jest postawić na smaki uniwersalne i neutralne. Należy bowiem uważać ze zbyt wyszukanymi i zaskakującymi smakami, które mogą nie przypaść do gustu gościom,
• pora roku – wbrew pozorom także pora roku ma w tym przypadku niemałe znaczenie, gdyż np. torty letnie i wiosenne powinny być lekkie, z wykorzystaniem sezonowych owoców. Dodatkowo musimy pamiętać, że jeśli planujemy wesele na zewnątrz, musimy wziąć pod uwagę obecne warunki pogodowe oraz ich wpływ na stan ciasta,
• rozmiar – uzależniony przede wszystkim od liczby gości. Wielkość tortu najlepiej ustalić z doświadczonym cukiernikiem, który po przedstawieniu liczb gości będzie mógł doradzić ile kilogramów i ile porcji potrzeba przygotować,
• wygląd i dodatki – które powinny komponować się ze stylem wesela i pasować do wystroju sali weselnej oraz atmosfery przyjęcia.

Konstrukcje tortów weselnych

Tort na tak specjalną okazję, jaką jest wesele, oprócz wyjątkowych walorów estetycznych
i smakowych, musi być na tyle duży, aby dla żadnego z weselnych gości nie zabrakło słodkiej porcji. W związku z tym specjaliści wykonujący tego typu wyroby cukiernicze, oferują zróżnicowane konstrukcje tortów, które pozwolą stworzyć idealny tort weselny dopasowany do różnych potrzeb. Wyróżnić zatem można:

• tort amerykański – zazwyczaj w kształcie prostokąta z dekoracjami lub dodatkową warstwą np. w postaci serca. Można tu także umieścić wydruk na lukrze z podobizną nowożeńców lub postawić figurkę pary młodej. Tort tego typu łatwo się kroi, porcjuje i transportuje. Doskonale nadaje się on na przyjęcia o bardziej kameralnym charakterze,
• tort angielski – konstrukcja spotykana najczęściej. Zazwyczaj jest to tort okrągły (choć trafiają się także prostokątne lub w kształcie serca), który ma co najmniej dwa piętra ozdobione wybranymi dekoracjami,
• tort na stelażu – gdzie kolejne piętra tortu rozkładane są na specjalnej konstrukcji, nie zaś umieszczane bezpośrednio na sobie, jak ma to miejsce w przypadku tortu angielskiego. Rozwiązanie takie pozwala np. na wyeksponowanie na każdym piętrze tortu o innym smaku,
• tort z babeczek – który stanowi alternatywę dla tradycyjnych tortów. W tym przypadku różnorodne muffinki ustawiane są na specjalnych kilkustopniowych paterach lub stelażach, tworząc w ten sposób kształt tradycyjnego tortu.

Wybór tortu na wesele nie zawsze jest prosty i bezproblemowy. Na szczęście jednak ogromna rozpiętość ofertowa sprawia, że bez problemu znajdziemy idealny dla siebie, efektowny i pyszny tort, który zachwyci także naszych gości.