Jak wybrać meble chłodnicze?

Meble chłodnicze to przede wszystkim wyposażenie sklepów branży spożywczej o różnej wielkości. Najwięcej sprzętu tego typu znajdziemy oczywiście w supermarketach i hipermarketach. Meble chłodnicze to lady, szafy chłodnicze, regały oraz tak zwane wyspy mroźnicze. Doprowadzenie odpowiedniej mocy chłodniczej zależne jest od wielkości sklepu oraz rodzaju i ilości zamontowanych mebli. Zapotrzebowanie zimna określane jest zwykle indywidualnie dla poszczególnych mebli.

Przeznaczenie i budowa mebli

Meble chłodnicze przeznaczone są zwykle dla sklepów spożywczych, mięsnych i cukierniczych. Kształt zależy od systemu sprzedaży - mamy na przykład lady z obsługą lub samoobsługowe. Obudowy mebli wykonane są ze stalowej blachy ocynkowanej, która może być pokryta farbą o dowolnym kolorze. Ściany boczne lad powinny być zaizolowane specjalnym tworzywem sztucznym. Jako podstawowego materiału do izolacji używa się pianki poliuretanowej. Półki tego typu mebli wykonywane są ze stali malowanej proszkowo lub stali nierdzewnej. Dotyczy to między innymi regałów i szafek chłodniczych. Ze stali nierdzewnej wykonuje się także blaty robocze, które mogą być również z granitu lub postformingu. Jeśli chodzi o lady, istotna jest także aluminiowa oprawa szyb.

Zakresy temperatury oraz obieg powietrza

Zakres temperatury w meblach dostosowuje się do asortymentu, który przechowywany jest wewnątrz. Nowoczesne meble chłodnicze i mroźnicze mogą być wykonane w kilku wersjach, co wiąże się z dwoma lub trzema zakresami temperatur pracy. Z zakresem temperatur związany jest system obiegu powietrza wewnątrz. Wyróżniamy dwie główne metody chłodzenia. Pierwsza z nich to chłodzenie statyczne, które polega na grawitacyjnym ruchu powietrza. Ruch ten wywołany jest różnicą gęstości powietrza, która zależy od jego temperatury - dowiadujemy się w firmie Szałek ze Zgierza. Skuteczniejsza metoda to chłodzenie dynamiczne. Obieg powietrza wymuszony jest za pomocą wentylatora. Dzięki wentylatorowi mamy zapewnioną większą prędkość opływu towarów przez schłodzone powietrze.