Charakterystyka mebli chłodniczych

Meble chłodnicze najczęściej możemy spotkać w dużych sklepach spożywczych, a także w sklepach ukierunkowanych na sprzedaż danego typu produktów, są to np. sklepy mięsne. Na rynku producenci prześcigają się w oferowaniu najnowocześniejszych i w pełni zautomatyzowanych urządzeń, które będą w stanie zapewnić długotrwałą świeżość produktów. Bardzo ważny, dla ich prawidłowej i stałej eksploatacji, jest montaż oraz serwis.

Rodzaje mebli chłodniczych

Meble chłodnicze oferowane dzisiaj na rynku różnią się od siebie pod wieloma względami. Przy ich wyborze, punkty handlu detalicznego produktów spożywczych, w tym napojów, kierują się takimi wyznacznikami jak przeznaczenie konkretnego mebla, charakter prowadzonej działalności, estetyka mebli, a także sposób ich użytkowania (samoobsługowe czy z obsługą). Warto wiedzieć, że pomimo różnej budowy mebli chłodniczych,  ich działanie jest bardzo podobnie – opiera się na pracy agregatów chłodniczych i odpowiednich systemów (m.in. system odszraniający). Najpopularniejszymi dzisiaj na rynku meblami chłodniczymi są różnej wielkości: lady chłodnicze, witryny chłodnicze, szafy chłodnicze, regały chłodnicze, mroźnie, gondole mroźnicze, czy też bonety mroźnicze. Urządzenia te można spotkać we wszystkich rodzajach sklepów – od sklepów mięsnych czy warzywnych po wielobranżowe markety.

Jak wybiera się odpowiedni mebel chłodniczy do sklepu?

Pierwszym etapem przy zakupie mebli chłodniczych jest określenie wydajności chłodniczej dla konkretnego asortymentu – jego rodzaju (np. nabiał, mięso, warzywa), a także ilości. Najlepsze firmy zajmujące się montażem mebli chłodniczych są w stanie doradzić klientom w zakresie sporządzenia bilansu energii w oparciu o taki parametr wyjściowy jak temperatura pracy mebla chłodniczego. Informacja, w jakiej temperaturze dany mebel będzie pracował, jest bardzo ważna w kontekście prawidłowego wyboru konkretnego mebla. Im wyższa temperatura pomieszczenia, tym urządzenie powinno posiadać wydajniejsze wskaźniki jakościowe. Najlepszym rozwiązaniem, które znacznie wpływa na funkcjonowanie sklepu czy restauracji, jest zastosowanie całego systemu chłodniczego wraz z klimatyzacją i wentylacją. Ich montażem, przeglądem oraz serwisem zajmuje się polecana wśród klientów instytucjonalnych i indywidualnych firma Climatronic.

Dlaczego klimatyzacja jest taka ważna?

Nie tylko w domach jednorodzinnych, wielorodzinnych czy też przestrzeniach biurowych montuje się systemy klimatyzacyjne. Są one szczególnie ważne w sklepach, które wykorzystują dużą ilość mebli chłodniczych. Klimatyzacja musi mieć bowiem odpowiednio skalibrowaną temperaturę, która nie zaburzy pracy takich urządzeń jak regały chłodnicze. Podobnie jest w przypadku wentylacji. Duże hipermarkety zawsze wykorzystują technikę wentylacji mechanicznej – rekuperacji – która pozwala na cyrkulację świeżego powietrza bez drobnoustrojów, które mogłyby przedostać się do żywności. To dlatego meble chłodnicze, klimatyzacja i wentylacja muszą być montowane oraz serwisowane przez specjalistyczne firmy branżowe o odpowiednich uprawnieniach – ważne są również wdrażane przez nie systemy jakościowe.