Własna kawiarnia - w co należy ją wyposażyć?

Kawiarnia jest miejscem wielozadaniowym. Z tego też powodu, powinna ona być przyjazna w odbiorze dla każdej osoby. Otwarcie własnej kawiarni jest niemal wyzwaniem, jednak wiele osób decyduje się na prowadzenie tego typu lokalu gastronomicznego. Kawiarnia usytuowana w dobrym miejscu jest już połową sukcesu, jednak wszystko zależy od sprzętu i wyposażenia. Jakie akcesoria cukiernicze powinny znaleźć się w takim lokalu? Dowiedz się.

Kawa to nie wszystko!

Musisz pamiętać o tym, że nie samą kawą człowiek żyje. Może wydawać się to absurdalne, jednak nie każdy gość który przychodzi do kawiarni, szuka tylko kawy. Jeśli chcesz, aby Twój lokal trafiał do większego grona odbiorców, rozszerz swoją ofertę. Poza gamą kaw czy herbat, zadbaj także o ciekawy i szeroki wybór ciast czy deserów.

Akcesoria cukiernicze

Jeśli chcemy prowadzić lokal gastronomiczny, nastawiony na sprzedaż kaw, ciast i deserów, niezbędne będzie profesjonalne wyposażenie lokalu. Posiadanie akcesoriów związane jest nie tylko z komfortem czy ergonomią pracy, ale wynika także z przepisów sanepidu. W kawiarni podstawowymi akcesoriami są noże ze stali nierdzewnej, szpatuły oraz łopatki do nakładania ciast. Narzędzia te służą przede wszystkim do precyzyjnego i higienicznego ukrojenia oraz podania ciast dla klienta. Istotny, niezbędny element będą także stanowić talerze, filiżanki, kubki, szklanki oraz sztućce. Jeżeli nasz lokal został zaopatrzony w podstawowe wyposażenie, kolejnym krokiem jest zakup urządzeń, które mają na celu wspomaganie i przyspieszanie pracy kawiarni. Przede wszystkim są to miksery ręczne i planetarne, które pozwolą nam przygotować aksamitne masy do ciast. Na liście niezbędnych akcesoriów powinny znaleźć się również barowe blendery. Są to uniwersalne urządzenia, które dzięki zwiększonej mocy, pomogą obsłudze w szybki sposób przygotować koktajle i inne napoje deserowe serwowane klientom. Warto także zastanowić się nad zakupem kostkarki do lodu, która z pewnością świetnie sprawdzi się w okresie wiosenno-letnim przy przygotowywaniu orzeźwiających napoi owocowych, czy też mrożonych kaw. Oczywiście sercem każdej kawiarni jest profesjonalny ekspres do kawy. Rozważ zakup dobrego, przede wszystkim wielozadaniowego, łatwego i szybkiego w obsłudze. Na rynku istnieje wiele firm, takich jak np. Gastromat, który w swojej ofercie posiada m.in. wyposażenie cukierni.