Smaki Sycylii, czyli gdzie kupić dobre produkty włoskie

Słoneczna Sycylia, pełna jest nie tylko wyjątkowych, choć prostych smaków i aromatów, ale też pięknych widoków i wspaniałej architektury pełnej barokowych i bizantyjskich naleciałości. Sycylia to autonomiczna włoska wyspa, która wyróżnia się licznymi produktami regionalnymi, których nie można spotkać nigdzie indziej. Sprawdźmy, czego można skosztować na tej rajskiej wyspie otoczonej lazurem Morza Śródziemnego i Etną górującą w centrum.

Czym się charakteryzuje kuchnia sycylijska?

Sycylia to wyspa dosłownie skąpana w promieniach słońca – niemal przez 300 dni w roku świeci tu słońce, więc nic dziwnego, że tamtejsza kuchnia obfituje w tyle smaków. Produkty regionalne, które można spotkać na Sycylii wyróżniają się również bardzo wysoką jakością. Każdy z nich wyrabiany jest z sercem oraz pasją, co czuć w potrawach, które są często proste, a stają się rajem dla podniebienia. Kuchnia sycylijska ukształtowała się pod wpływem wielu innych kultur, które przewinęły się przez tereny słonecznej wyspy. Na przestrzeni dziejów pojawili się Fenicjanie, potem Grecy i Rzymianie oraz Arabowie, którzy dotarli do brzegów Sycylii w IX wieku. Nie bez znaczenia jest również nieodległej części kontynentalnej Włoch.

Pozostałości po kuchniach poprzednich lokatorów wyspy łączą się ze sobą bardzo harmonijnie, dzięki czemu odwiedzając Sycylię można delektować się wspaniałymi potrawami. Kuchnia sycylijska obfituje w warzywa, a główne skrzypce grają pomidory oraz bakłażany. Soczyste nuty cytrusowe oraz dodatek pistacji również jest obecny w daniach z tego regionu Włoch. Oczywiście, wiele potraw powstaje z owoców morza. Mimo to warto pamiętać, że każdy region wyspy różni się od siebie i na południu zjemy inne potrawy, niż na wschodzie. Kolejny powód, aby odwiedzać Sycylię – można spróbować naprawdę wielu nowych, ciekawych smaków!

Najpopularniejsze dania z Sycylii

Sycylijskie smaki to proste smaki – mamy tu do czynienia z idealnym spełnieniem maksymy „mniej znaczy więcej”. Potrawy kuchni sycylijskiej to często tylko 3 składniki, gdyż więcej do szczęścia czasem nie potrzeba. Na Sycylii koniecznie trzeba spróbować czarnego spaghetti, czyli makaronu z sepią ośmiornicy – wyjątkowe danie, tak wizualnie, jak i smakowo. Caponata to kolejny klasyk kuchni sycylijskiej!  Jest to potrawka ze smażonych, a potem duszonych warzyw z dodatkiem oliwek, kaparów i papryki, doprawiona octem i cukrem – każdy region może pochwalić się lekko odmienioną wersją podstawowego przepisu.

Flagowym przykładem sycylijskiego street food’u to bez wątpienia, arancino, czyli spora kulka ryżu z nadzieniem w panierce i smażona w głębokim tłuszczu, co przypomina nieco krokieta. Ten mało dietetyczny, acz bajeczny w smaku przysmak można znaleźć w dowolnej wersji – mięsne, w wersji wege, z pistacjami albo na słodko. Na pewno warto spróbować!

Sycylijczycy wprost przepadają za deserami, więc słodycze można znaleźć wszędzie i w najróżniejszych formach. Jednak punkt obowiązkowy pobytu na Sycylii to cannoli. Klasyczny deser w postaci rurki z kruchego ciasta wypełnione przepysznym nadzieniem z serka ricotta, posypany pistacjami – brzmi i smakuje bajecznie.

Delikatesy włoskie – tu kupisz pyszne produkty

Podróżnikom spragnionym włoskich smaków z pewnością nie są obce delikatesy i sklepy oferujące różnego rodzaju oryginale włoskie artykuły spożywcze sprowadzane bezpośrednio od producentów. Dobrym adresem jest Mia Sicilia Food, gdzie bez problemu można znaleźć doskonałe:

• włoskie sery i wędliny,
• makarony włoskie,
• jakościową oliwę z oliwek,
• włoską kawę.

Każdy, kto choć raz odwiedził Sycylię i zakosztował tamtejszych przysmaków z pewnością będzie chciał odświeżyć swoją pamięć gotując w domu klasyczne dania sycylijskie, jak caponata, spaghetti al nero di sepia czy pasta alla norma. Zaopatrując się w dobrych delikatesach włoskich odtworzenie ulubionych smaków i dań nie będzie problemem. W taki prosty sposób można przenieść się z własnej kuchni na wyspę skąpaną w ciepłych promieniach słońca – szara polska jesień dodatkowo zachęca do kulinarnych podróży.