Jabłka – niepozorne owoce pełne zdrowia!

Owoce i warzywa powinny stanowić dużą częścią pokarmów spożywanych w ciągu dnia przez każdego człowieka. Jednak bywa z tym różnie, dlatego warto wziąć sobie do serca przysłowie chętnie powtarzane przez Anglików, które przekonuje, że jedno jabłko dziennie skutecznie zatrzyma doktora z daleka. Ile jest w tym prawdy? Dlaczego warto włączać jabłka do diety? Sprawdźmy!

Niedoceniony lokalny skarb

Zdawać by się mogło, że Polska jabłkiem stoi, a nasi przodkowie uprawiali je od zarania dziejów. Jednak rodowód jabłek hodowanych z rozmysłem sięga nie dalej, niż do XII wieku, kiedy to cystersi zaczęli szczepić dzikie leśne jabłonie, aby uzyskać większe i smaczniejsze owoce. Jabłonie występowały dziko praktycznie na całym globie, a do Europy przywędrowały z… Azji. Od tego momentu jabłka rozgościły się na dobre w sadach i kuchniach. Słodko-kwaśne owoce były zjadane na surowo, a także trafiały do zup oraz gąsiorków, jako nalewka zwana jabłkówką. Jabłka po dziś dzień są chętnie wykorzystywane w kuchni na dziesiątki sposobów – duszone, smażone, dodawane do ciast praz dań wytrawnych. Jednak to nie tylko smaczne owoce o chrupiącym miąższu i rumianej skórce, ale również symbol, który przewija się w wielu kulturach stanowiąc o uniwersalnych wartościach jak płodność, wieczność, grzech pierworodny czy miłość. Również w popkulturze jabłka są obecne – Królewna Śnieżka zjada zatrute jabłko, a nie banana czy truskawkę, nie bez powodu, w końcu to symbol podstępu, a zarazem jest insygnium królewskim.

Obecnie Polska jest jednym z największych producentów jabłek najróżniejszych odmian, w tym Jonagold, Szampion, Gala czy Idared, które są w każdym warzywniaku i sklepie. Szacuje się, że polskie sady dostarczają rocznie przeszło 4 mln ton tych rumianych i pysznych owoców. Tysiące ton pochodzi z ekologicznych upraw wchodzących w skład grupy Wilga Fruit, która zrzesza ponad 60 gospodarstw hodujących jabłka, na ziemiach oddalonych od aglomeracji oraz wyjątkowo czystych – sąsiadują z rezerwatami przyrody oraz terenami objętymi programem Natura 2000. Lokalizacja w połączeniu z dbałością jakość owoców, troskę o środowisko i zdrowie klientów gwarantuje owoce smaczne i wolne od szkodliwych substancji chemicznych.

Jabłka – jak pływają na zdrowie?

Słodko-kwaśne owoce zrywane z jabłoni występują w wielu odmianach, które różnią się między sobą wyglądem, smakiem, konsystencją miąższu, a nawet zawartością soku. Dzięki temu można znaleźć odmianę idealną na szarlotkę lub taką, która jest najsmaczniejszą na surowo i stanie się odtąd ulubioną przekąską. Jabłka to najpopularniejsze owoce, są smaczne i wygodne – nie trzeba ich obierać, można je zabrać ze sobą wszędzie, a przy tym smakują prawie każdemu. I bardzo dobrze! Jabłka warto jeść z wielu powodów, a ich wpływ na zdrowie człowieka jest bardzo korzystny. Mogą je jeść nawet cukrzycy, bo mają niski indeks glikemiczny, a cukier obecny w jabłkach to głównie fruktoza, a ta nie powoduje gwałtownych wyrzutów insulin. Co więcej, pektyny zawarte w jabłkach obniżają zapotrzebowanie organizmu na insulinę! Jabłka są też dobrym źródłem cennego błonnika, który dobrze działa na jelita, czyszcząc je i chroniąc przed zaparciami, a przy okazji zapewnia uczucie sytości na dłużej, niż inne owoce.

Te niepozorne owoce są prawdziwą skarbnicą witamin i minerałów niezbędnych dla ludzkiego organizmu – jest tu witamina C, A oraz E, a także wiele minerałów w tym potas, żelazo, cynk oraz krzem. Ponadto w jabłkach obecna jest kwercetyna znana ze swojego przeciwzapalnego i przeciwalergicznego działania. Jabłka są niskokaloryczne – jedno średniej wielkości jabłko ma mniej niż 100 kcal, także nie ma co słuchać „dietetycznych guru” z Internetu, straszących cukrami zawartymi w owocach. Ilość profitów płynących ze spożywania owoców, w tym jabłek i tak przemawia na ich korzyść. Liczne badania również potwierdzają, że Anglicy ze swoim powiedzeniem mają dużo racji. Jabłka obniżają poziom złego cholesterolu dzięki pektynom oraz związkom fenolowym. Potas z kolei wpływa dobrze na serce. Można by jeszcze wiele wymieniać zalet jabłek, ale nawet z tych kliku powyższych argumentów można wysnuć jeden wniosek – nic tylko jeść jabłka! Warto pamiętać, aby spożywać je wraz ze skórką oraz najlepiej nasze, Polskie, sprawdzajmy, więc naklejki na owocach, by się upewnić, że wspieramy lokalnych dostawców!