Artykuły masarskie - co musisz kupić?

Domowy wyrób wędlin staje się coraz popularniejszy - coraz szersze grono osób zaczyna doceniać korzyści płynące ze spożywania samodzielnie wyprodukowanych produktów spożywczych. Na rynku dostępny jest szeroki wybór artykułów masarskich, osoby zaczynające swoją przygodę z domowymi wędlinami często nie wiedzą, co warto zakupić. Sprawdź, jakie produkty koniecznie musisz kupić, jeśli chcesz robić własne wędliny.

Jakie artykuły masarskie warto kupić?

Na rynku dostępnych jest wiele różnych artykułów masarskich, ale które z nich warto zakupić? Jak mówi nam ekspert sklepu Nowpol, najważniejsze dla domowego masarza są:

●  Dobre noże - ostre, porządne noże to podstawa, która znacznie ułatwia krojenie i przygotowanie mięsa. Warto zaopatrzyć się w zestaw noży o różnych rozmiarach, dzięki temu bez problemów przygotujemy wszystkie rodzaje mięsa.

●  Nadziewarka - jeśli planujemy robić  domowe kiełbasy, kabanosy, parówki lub salami nadziewarka jest koniecznością! Dzięki nadziewarce z łatwością nadziać można jelita lub osłonki.

●  Solomierz - w przygotowaniu domowych wędlin bardzo ważne jest trzymanie się przepisu, zwłaszcza jeśli chodzi o ilość użytej soli, która jest także konserwantem. Solomierz jest bardzo precyzyjny, dokładnie określa ilość soli w roztworze. To urządzenie nie kosztuje wiele i na pewno będzie to bardzo dobra inwestycja.

●  Środki czystości - aby wędliny były zdrowe i bezpieczne powinny być przygotowane w czystych warunkach. Odpowiednie środki czystości pozwolą zachować higienę podczas przygotowania domowych wędlin i innych smakołyków.

●  Jelita naturalne lub osłonki - na rynku dostępne są jelita wieprzowe, wołowe, baranie, a także szeroki wybór osłonek - między innymi osłonki termokurczliwe, kolagenowe, białkowe, barierowe czy poliamidowe.

●  Siatki wędliniarskie - siatki potrzebne są do wędzenia szynek i innych wędlin. Są o wiele wygodniejsze niż obwiązywanie każdej sztuki wędliny sznurkiem.

●  Zrębki wędzarnicze - zrębki są odpowiednio przygotowane do wędzenia, dzięki temu wędliny będą aromatyczne i smaczne, a wędzenie będzie bardzo proste. 

Gdzie kupować produkty wędliniarskie?

Wszystkie produkty do przygotowania domowych wędlin warto kupić w dedykowanych sklepach, w których zakupić można także inne narzędzia oraz dodatki, takie jak sól peklowana czy przyprawy, które wykorzystać można do tworzenia smacznych receptur. Wybierając wyspecjalizowany sklep wędliniarski można zrobić wszystkie zakupy w jednym miejscu, a tym samym zaoszczędzić na wysyłce produktów i od razu zacząć przygotowanie domowej wędliny.